わしょクック認定講師 オンライン講座

【外国人向け料理教室教師養成】

わしょクック認定講師養成講座 ベーシックコース1&2 <卒業添削課題付>

~卒業添削課題を提出して、準認定講師として活躍できる完全版。和食を外国人に教えるノウハウと教室のコンセプト作りを学習~

特⻑

  1. 独⽴・⾃営業としてのマーケティング理論が盛り込まれていること。
    「英語」か「料理」で、⾃分の強みを活かす、もしくは、⾃分の弱みを補強することができる。初⼼者も⾃営、独⽴のコンセプトづくりを丁寧に実践的に学べるコースです。
  2. いつでも、どこでも学べること。
    今回は、スマートフォンに配慮したテロップ、添付資料のダウンロードなど、モバイルの⼤⼩にかかわらず、いつでも⾃分が学びたい時に学べるようになっています。
  3. インバウンドの現状や予測など、実践から⾒えてくる協会独⾃のエッセンスが詰め込まれていること。

COURSE CURRICULUM

全48レッスン
42本の動画(約4時間41分49秒)
6本のPDF /

CHAPTER 1

はじめに

LESSON . 1 オープニング (このコースで学べること) 00:04:05
LESSON . 2 認定講師養成講座ベーシックコース1・2 概要 8ページ

CHAPTER 2

ベーシックコース1 インバウンド市場の将来性

LESSON . 3 テキスト (はじめにダウンロードしてください) 44ページ
LESSON . 4 訪日外国人訪問数の増加 00:03:17
LESSON . 5 明日の日本を支える観光ビジョン 00:03:45

CHAPTER 3

ベーシックコース1 外国人向け料理教室のカリキュラムのご紹介

LESSON . 6 外国人向け料理教室の理念(伝えたい事) 00:03:17
LESSON . 7 夢を現実にする方法 00:03:29
LESSON . 8 実際のレッスンの様子 00:14:14
LESSON . 9 外国人向け料理教室「わしょクック」のコンセプト 00:14:14
LESSON . 10 レッスンの具体的な内容1 00:03:16
LESSON . 11 レッスンの具体的な内容2 00:14:27
LESSON . 12 おもてなしの心が外国人の気持ちを動かす! 00:11:58

CHAPTER 4

ベーシックコース1 外国人に教える為に必要なスキル

LESSON . 13 外国人と日本人との違い 00:11:16
LESSON . 14 人前で話す心構え 00:06:30
LESSON . 15 重要なポイント 00:03:13
LESSON . 16 教え方の実践 00:07:30

CHAPTER 5

ベーシックコース1 外国人向けの教室を開くためには?

LESSON . 17 教室を開くメリットと注意点 00:12:59
LESSON . 18 教室の開催場所に関するメリットとデメリット 00:07:58

CHAPTER 6

ベーシックコース1 ターゲット設定と教室のコンセプト作り

LESSON . 19 ターゲット設定 00:01:54
LESSON . 20 専門を決める 00:03:08
LESSON . 21 お教室を作ってみましょう!!(5W1H)を考える 00:05:44

CHAPTER 7

ベーシックコース2 お教室をビジネスにする「マーケティング(基礎編)」

LESSON . 22 テキスト (はじめにダウンロードしてください) 26ページ
LESSON . 23 無料 マーケティングとは 00:04:17
LESSON . 24 USPを持った教室しか生徒は集まらない 00:04:15
LESSON . 25 価格設定 00:06:41
LESSON . 26 プロモーション1 コストをかけずに生徒さんんを集める秘訣 00:05:26
LESSON . 27 プロモーション2 在日と訪日の集客方法の違い 00:10:14

CHAPTER 8

ベーシックコース2 集客 オンラインツールの活用法

LESSON . 28 SNSの役割 00:08:49
LESSON . 29 ブログの書き方(基礎編) 00:08:10

CHAPTER 9

ベーシックコース2 料理に必要な英語(基礎編)

LESSON . 30 数字・個数・序数・回数・時間・計量・温度 1.Vocabulary 00:12:49
LESSON . 31 数字・個数・序数・回数・時間・計量・温度 2.Dialogue 00:09:03
LESSON . 32 数字・個数・序数・回数・時間・計量・温度 3.Drill 00:06:43
LESSON . 33 外国人とのコミュニケーションを取る方法 挨拶・自己紹介
 1.Vocabulary
00:04:31
LESSON . 34 外国人とのコミュニケーションを取る方法 挨拶・自己紹介
  2.Dialogue
00:04:35
LESSON . 35 外国人とのコミュニケーションを取る方法 挨拶・自己紹介
  3.Drill
00:08:52

CHAPTER 10

ベーシックコース2 調理実習

LESSON . 36 イントロダクション 00:04:53
LESSON . 37 ダシの取り方とデザートの仕込み 00:11:30
LESSON . 38 巻き寿司の具材を用意:具材の説明、切り方、板ずり 00:04:37
LESSON . 39 巻き寿司の具材を用意:煮る 00:03:18
LESSON . 40 茶碗蒸しの作り方 00:04:32
LESSON . 41 厚焼き玉子の作り方 00:07:05
LESSON . 42 味噌汁の作り方 00:03:29
LESSON . 43 酢飯の作り方 00:02:29
LESSON . 44 巻き寿司を巻く 00:04:58
LESSON . 45 巻き寿司を切って盛り付ける 00:04:19

CHAPTER 11

修了課題

LESSON . 46 提出方法と認定証について 2ページ
LESSON . 47 課題 ー 教室のコンセプト作り 1ページ
LESSON . 48 参考資料
 <一般社団法人 外国人向け料理教室協会 講座 仕組みと講座>
10ページ

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