クリスマスケーキ作りでチームビルディング体験
“Christmas cake making” for Team Building
チームビルディングとは、
チームのメンバーが同じ目標に向かって協力し合える組織づくりのこと。
わしょクックでは
外国人社員と日本人社員の
コミュニケーション強化の一環として
チームビルディング研修を実施しています。
最近では日本人社員同士の研修にも導入頂いております。
また、この度動画クリエイターの皆さんの
チームビルディング体験も担当させて頂きました。
今回はクリスマスシーズンということで、
“クリスマス”をテーマにデコレーションケーキを作りました
2チームに分かれてスポンジ生地を焼くところからスタートします。
2名の講師が各テーブルにつき、
それぞれレッスン。
お菓子作りは材料の分量・泡立て具合、オーブンの熱加減
など正確に合わせていかないと
上手に仕上げることができないので、
慎重に進めて行きます。
その後はアイデア会議。
チーム毎どんなクリスマスケーキにするか話し合いです。
こちらのチームはサンタさんを
イチゴと生クリームで表現することに決めました。
スポンジが出来上がり次は組み立てです。
ここもチーム同士で協力しあい仕上げます。
長方形に切ったスポンジにフルーツを入れて
くるくると円形に巻いていきます。
男子チームもとても上手です
（本当に器用！！さすがクリエーターという感じです）
そして、生クリームをコーティング
最後はデコレーションです。
果物、クッキー、グミ、綿菓子、チョコレートなど
用意してある様々な具材を作って自由に飾り付けします。
できあがりはこちら。
小枝を上手に使ってお城の塔を作成。
黒いブルーベリーのようなものはグミ。
どうぶつクッキーを側面につけてにぎやかに。
こちらはサンタさんと雪だるまで演出した
デコレーションケーキどちらも独創的です。
ちなみに、こちらが先生の見本。
両チームとも絶対に違うものを作る！気合満々で取り組みました。
料理を作り上げる共同作業には、
『役割分担』
『得手不得手の把握』
『段取り』『協力・協調性の醸成』
『クリエイティビティ』
など、
一つの仕事を成し遂げるための流れと
共通する要素が沢山含まれています。
チームで協力して料理を作り、そしてテーブルを囲んで実食する。
料理を軸にしたチームビルディングは、
料理のプロセスで高まったコミュニケーションを
そこで終わらせることなく、
実食という名の懇親会にそのままつなげることが可能となっており、
さらなる絆の深まりや個性をぶつけ合い、
チームとしての団結力を一層向上させる効果があります。
チームの結束力を強めたり
コミュニケーションを活性化させる料理のチームビルディングは、
外資系企業をはじめ、
最近では日本企業においても、
社内研修やセミナー、
新規事業立ち上げや
新チーム立ち上げの絡むキックオフMTGの懇親会としてなど、
取り入れるようになっています。
わしょクックでは国内大手企業や
外資系企業まで
様々な企業を対象に料理による
チームビルディングを実施してきた実績を持っていますので
安心してお任せして下さい。
チームビルディングとひとことに言っても、
プログラム内容によって得られる効果は様々です。
わしょクックでお客様のニーズに合った
プログラムを提案することができます。
打合せの際にしっかりヒアリングさせて頂き、
お客様のご要望に合ったプランをご提案致しますのでご安心ください！
詳細はこちら
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000021167.html
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