外国人向け料理教室協会　理事

富永紀子です。

先週の安倍総理の発表を受けて

相模原市の小学校も一斉休校。

息子も春休みまで自宅待機ということで、仕事のやりくりなど

“汗、汗、;^_^A”です。

できるだけ自宅でできる仕事に切り替え、

会議もZOOMを活用したりと、
中にはお断りする必要がある仕事がでたり。。。

でも、

こんな時こそ、

自分コントロールだと思っています。
自分自身をみつめ、自己啓発に努め、今後に向かって努力することです。

どんなときも、
『一日一成長！』

そう捉え、
自分の専門分野を磨くために深く研究をして
レポートをつくったり、

新しく企画創造をしたり
段取り戦略を練り直したりしています。

こんな時は粛々と自分磨きです。

「自分の想いを実現したい！」
「新しいことを始めたい！」
「何か打ち込めるものを見つけたい！」

と思っている読者の皆様、

この時期にご自身の棚卸をしてみてはいかがでしょう。

＜お知らせ１＞

外国の方に料理を教える教室を開校したい方へ
３月の無料説明会をZOOM開催いたします

こんなときだからこそ
これから夢とチャンスを掴みたい方のために
お役に立てれば幸いです。

家にじっとしているだけなら

外国の方に料理を教える方法、ビジネス展開、
認定講師の活動など、聞いてみませんか？

わしょクックの事業内容や
一般社団法人外国人向け料理教室が開催する

認定講師育成スクール講座とは
認定講師の活動についてなどです。

自宅でいながら富永紀子が直接ご説明いたします。

無料説明会

対面かZOOMかをお選び下さい。対面は1日お一人様限定にさせて頂きます。こちらからお申込み下さい

無料説明会

場所：相模大野教室　（相模大野駅から徒歩4分です）
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7日間無料メルマガをご覧ください
無料メルマガ講座

クリスマスケーキ作りでチームビルディング体験

“Christmas cake making” for Team Building

チームビルディングとは、

チームのメンバーが同じ目標に向かって協力し合える組織づくりのこと。

わしょクックでは

外国人社員と日本人社員の
コミュニケーション強化の一環として

チームビルディング研修を実施しています。

最近では日本人社員同士の研修にも導入頂いております。
また、この度動画クリエイターの皆さんの

チームビルディング体験も担当させて頂きました。

今回はクリスマスシーズンということで、

“クリスマス”をテーマにデコレーションケーキを作りました

2チームに分かれてスポンジ生地を焼くところからスタートします。
2名の講師が各テーブルにつき、
それぞれレッスン。
お菓子作りは材料の分量・泡立て具合、オーブンの熱加減

など正確に合わせていかないと

上手に仕上げることができないので、

慎重に進めて行きます。

その後はアイデア会議。

チーム毎どんなクリスマスケーキにするか話し合いです。
こちらのチームはサンタさんを
イチゴと生クリームで表現することに決めました。

スポンジが出来上がり次は組み立てです。
ここもチーム同士で協力しあい仕上げます。

長方形に切ったスポンジにフルーツを入れて
くるくると円形に巻いていきます。

男子チームもとても上手です

（本当に器用！！さすがクリエーターという感じです）

そして、生クリームをコーティング

最後はデコレーションです。

果物、クッキー、グミ、綿菓子、チョコレートなど

用意してある様々な具材を作って自由に飾り付けします。

できあがりはこちら。
小枝を上手に使ってお城の塔を作成。

黒いブルーベリーのようなものはグミ。

どうぶつクッキーを側面につけてにぎやかに。

こちらはサンタさんと雪だるまで演出した
デコレーションケーキどちらも独創的です。

ちなみに、こちらが先生の見本。
両チームとも絶対に違うものを作る！気合満々で取り組みました。

料理を作り上げる共同作業には、
『役割分担』
『得手不得手の把握』
『段取り』『協力・協調性の醸成』
『クリエイティビティ』
など、
一つの仕事を成し遂げるための流れと
共通する要素が沢山含まれています。

チームで協力して料理を作り、そしてテーブルを囲んで実食する。

料理を軸にしたチームビルディングは、
料理のプロセスで高まったコミュニケーションを
そこで終わらせることなく、

実食という名の懇親会にそのままつなげることが可能となっており、

さらなる絆の深まりや個性をぶつけ合い、
チームとしての団結力を一層向上させる効果があります。

チームの結束力を強めたり
コミュニケーションを活性化させる料理のチームビルディングは、

外資系企業をはじめ、
最近では日本企業においても、
社内研修やセミナー、
新規事業立ち上げや
新チーム立ち上げの絡むキックオフMTGの懇親会としてなど、

取り入れるようになっています。

わしょクックでは国内大手企業や
外資系企業まで
様々な企業を対象に料理による
チームビルディングを実施してきた実績を持っていますので
安心してお任せして下さい。

チームビルディングとひとことに言っても、
プログラム内容によって得られる効果は様々です。

わしょクックでお客様のニーズに合った
プログラムを提案することができます。

打合せの際にしっかりヒアリングさせて頂き、
お客様のご要望に合ったプランをご提案致しますのでご安心ください！

詳細はこちら

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000021167.html

ご興味のある企業様はわしょクック株式会社までお問い合わせください
https://washocook.com/ja/contact/

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外国人に料理を教える教室を
開校したい方へ

2020年の認定講師育成スクールのスケジュールはこちら

https://cookingforeigners.org/courses

2020年1月の無料説明会の日程はこちら

認定講師育成スクール　”無料説明会”を開催します。
一般社団法人外国人向け料理教室が開催する

認定講師育成スクール講座とは
認定講師の活動についてなどです。

日時
1月15日 10時～11時
1月20日 10時～11時
1月21日 10時～11時
1月22日 10時～11時
1月23日 10時～11時
1月24日 10時～11時
1月27日 10時～11時
1月28日 10時～11時
1月29日 10時～11時
1月30日 10時～11時
1月31日 10時～11時

場所：相模大野（小田急線相模大野駅から　徒歩4分）
追って詳細をお送りします。

下記連絡先までご希望の日程・お名前・電話番号をご記入の上
お申込みください。折り返しご連絡致します。

https://abptu.biz/brd/archives/nfhjpq.html

認定講師育成スクールの詳細はこちら

https://cookingforeigners.org/programs

来年は福岡、那覇、北海道を検討中です。セミナー開催希望される方は
ご連絡下さい。3名集まれば開催いたします。

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わしょクック株式会社
「外国人向け　和食教室」
http://washocook.com

一般社団法人外国人向け料理教室協会
http://cookingforeigners.org/

和食作りでチームビルディング研修in English
“Japanese cuisine cooking” for Team Building

「和食」という外国人が興味のあるテーマで料理を作るなかで、
社員同士が共通のゴールを目指し、
お互いに助け合いながらも、個々の能力を最大限に発揮できる
楽しいチームビルディング研修です。

It is a training for companies that 1) Deepen friendship between employees
2) Learn importance of teamwork and communication.
via making Japanese dishes.

今回は株式会社サカタのタネ様の研修。2017年に実施して2回目の研修となりました。

今回も海外関係会社から社員が集まり、日本での研修の中に取り入れて頂きました。総勢26名様です。

わしょクックの研修の大きな特徴は会社の会議室でできる！ということ。

材料や必要な道具は全て持っていくので、簡単な水場があれば、研修が可能なのです。

なので、社員は時間のロスなくまた通常業務に戻れるのがメリット。
今回も大きな会議室をお借りしてのチームビルディング研修でした。

今回は「日本」をテーマに「巻きずし＆創作チラシ寿司」を作りました。

日本といっても外国の方から見る日本は色々な”日本”があります。

今回はラグビーワールドカップがかなり盛り上がったので、
ラグビーに関する創作寿司がありました。

巻きずしをスクラブに見立てて積み上げ、チーズでユニフォームを作り、

カニカマで赤のライン。とても創造的でユニークです。

こちらはサカタのタネの中でも良く売れるヒマワリを象ったもの
すごく繊細で綺麗です。

日本と外国の社員同士が協力して作り上げ

最後はプレゼンをします。

このプレゼンテーションもチームで色々と思考を凝らし、
どのチームも印象的で、また楽しく発表してくれます、

料理は言葉・習慣などの壁を越え外国人と日本人の
社員同士のコミュニケーションが上手に図れます。

わしょクックでは企業のニーズに合わせて色々な企業研修を実施しています。

・外国人と日本人の社員のチームワーク力向上や親睦強化

・海外本社から会議に来た本社外国人社員との親睦研修

・海外からの来賓への和食体験および
日本社員とのパートナーシップ強化

・日本人向けの英語研修　等

ご興味のある企業様はわしょクック株式会社までお問い合わせください

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000021167.html

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一般社団法人外国人向け料理協会　認定講師養成スクール

外国人向け料理教室で働いたり、運営するためのスクールです
https://cookingforeigners.org/programs

認定講師育成スクール
無料説明会開催中
スクールの内容や卒業後の活動についての説明会です。
日時
11月17日（日）14時～15時　相模大野会場
11月18日（月）10時～11時　相模大野会場
11月21日（木）15時～16時　相模大野会場
12月2日（月）10時～11時　相模大野会場
12月３日（火）10時～11時　相模大野会場
12月４日（水）14時～15時　相模大野会場
12月６日（金）10時～11時　相模大野会場

https://cookingforeigners.org/contactus?title=%E7%84%A1%E6%96%99%E8%AA%AC%E6%98%8E%E4%BC%9A%E5%8F%82%E5%8A%A0&message=%E5%8F%82%E5%8A%A0%E5%B8%8C%E6%9C%9B%E6%97%A5%EF%BC%9A

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外国人に和食を教える7つの法則

無料メール講座詳細はこちら
7日間無料メルマガ
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わしょクック株式会社
「外国人向け　和食教室」
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一般社団法人外国人向け料理教室協会
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外国人向け「デコ寿司」レッスン

in 相模原国際交流ラウンジ

相模原国際交流ラウンジで在日の外国の方に

ハートのクマさんのデコ寿司レッスンを開催しました。

この相模原国際交流ラウンジのイベントは

私が初めて外国人向け料理教室を開催した思い出のイベント
今年で5年目を迎えます。

そして来年からは相模大野在住の認定講師の方に引継ぎます。

今回　参加者は13名、ボランティア高校生も参加し、
にぎやかなイベントになりました。

わしょクックの講師も「デコ寿司のディプロマー」が7名、

受講中が8名とデコ寿司ができる講師が増えてきました。

今後四谷スタジオやＦＣの教室で開催していきます。

今回は講師達も初のデコ寿司レッスン。念入りに練習した甲斐あって
大好評でした。

皆さん上手に出来上がり、切った瞬間は「わぉ～～～」

という歓声が上がります。

出汁の取り方、みそ汁もご紹介しました。

皆さん顆粒ダシしか使ったことがないとの事で、

出汁を使ったみそ汁の優しい味に感動していました。

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外国人に料理を教える教室を開校したい方へ

認定講師育成スクール　”無料説明会”を開催します。
一般社団法人外国人向け料理教室が開催する

認定講師育成スクール講座とは
認定講師の活動についてなどです。

日時

8月 3日（土）10時～11時
8月 4日（日）10時～11時
8月 6日（火）13時～14時
8月 7日（水）10時～11時
8月10日（土）10時～11時

場所：相模大野（小田急線相模大野駅から　徒歩4分）
追って詳細をお送りします。

下記連絡先までご希望の日程・お名前・電話番号をご記入の上
お申込みください。折り返しご連絡致します。
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先生の自宅でする
プチホームステイ型レッスン

Enjoys touch with local people at their home.

社員同士のチームワークや
コミュニケーション力の向上を図ります。

外国人向け料理教室　代表

富永紀子のご紹介

こんにちは。富永紀子です。

私は、四谷・相模大野・大阪で「外国人向け和食教室」

わしょクックを主宰しています。

“和食とくに家庭で食される和食を世界に広げたい“

と思い事業を運営しています。

また、和食を一緒に広げていく伝道師となる“講師”も育成しています。

外国人向け教室を開業したいと思っているみなさんを応援するべく

「認定講師育成スクール」をつくりました。

一般社団法人外国人向け料理教室を立ち上げ、スクールを開催し

認定書をお渡ししています。

現在卒業生が全国・海外の７３フランチャイズで
活躍しています。

私が、教室を開く前に経験していたことは、

「外資化粧品メーカーのマーケッター」でした。

なので、料理の先生が専門というより

その料理の先生や教室をどのように売れるようにしていくか！

が専門です。

料理の先生にはある程度スキルを学べばなれますが、

皆さんが一番悩んでいるのは“集客”です

多くの資格講座は資格を発行しますが、

集客方法は教えないのが一般的です

だから、やっと資格を取っても、その資格を活かせないのです。

私はこのスクールを始めるにあたって

料理に限らず、教室を開催している先生に沢山お会いし感じたこと

みなさん、

料理などの専門分野の知識と技術はとても素晴らしいものをお持ちです。

その一方でＷＥＢ・インターネット操作関連の

知識や技術が 苦手が方が多いと感じました。

ＷＥＢ・ＰＣスキルは、 教室運営の上でも

必須のスキルです。

ここがきちんとできるかどうかで、

教室の経営・運営に大きな差が 出てくるのは間違えありません。

認定講師育成スクールではSNSやブログが苦手な人でも

きちんとフォローしていきます。

人生100年ライフといわれる時代に突入です。

ライフシフトとは

会社や家庭などに縛られずに

自由に生きれる時間が圧倒的な増えるのです

みなさんのハッピーに外国人向け料理教室がなると思っています。

みなさんと一緒に楽しく教室作りをしていきたいと思っています。

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認定講師育成スクールの詳細はこちら

https://cookingforeigners.org/courses