ついに！！！！獲得 NZでのアルコール提供認可！
昨日認定許可書が届きました。
これで本日からアルコールの提供ができます！
この道のりはまじで大変でした💦💦
オークランドの支局に 企画書の提出から、
実地研修（3か月：お酒を提供しているレストランで訓練します）、
オンラインでの勉強＆課題提出、 リアルのインタビュー、店内立ち入り検査、、、
等々 周りの飲食店に聞いても、
✖メチャ大変だからやめた方が良いよ～～
✖本当に覚悟があるならまぁ～～いいけど💦
✖お金と時間がかかるよ～～ とネガティブコメント。
でも、でも、でも
💛もっと沢山のお客様に日本の家庭料理を知って欲しい！
💛お酒とマッチングする料理も紹介したい！
💛売り上げを上げたい！
だったら、やるしかないでしょう💪💪💪 というか。。。
「やらない選択肢が無い」のです。
下から見れば高い山でも、上っていけば目の前のことに無我夢中で、 高い感覚は無くなります。
そして、頂上に上がったとき、達成感と初めて新しい景色が見えるのです。
この動き続けるためには「目標設定」が大切。 「成功」と辞書で調べると「目標を達成する」とでます。
目標が無ければ「成功」は無いのですよね。。。
私はよく考えます。「何しにNZに来たのだろう。。。」と
毎日毎日、朝から晩までお店に立ち続け、 料理レッスンしてお店の定休日は買い出し。
この2年間休みはほとんど無し NZも全然遊びに行けてない。💦💦
ゆったりした時間を過ごしたくNZに来たのでは？？ と考えたときに。
神様はまたとてつもない大きな山を与えてくれたのだと思いました。
最初の山は12年前、わしょクックを起業したとき
2つ目の山は、NZへの起業家ビザを獲得するまで、
そして、3つ目の山がNZでのビジネス成功。
毎回山が高くなっていくけど、 私は怠けものなので、
こうして、山を与えてもらわないと登っていけないのかもしれない。
アルコールライセンス取得にかかった時間は半年。 これで、新しい、わしょクックの味を提供していきます。
インスタで毎朝ライブしています。 初夏を迎えたNZから朝6時30分～6時45分こちらからご参加ください！
https://www.instagram.com/washocook/