料理でチームビルディング研修      株式会社サカタのタネ様

和食作りでチームビルディング研修in English
“Japanese cuisine cooking” for Team Building

「和食」という外国人が興味のあるテーマで料理を作るなかで、
社員同士が共通のゴールを目指し、
お互いに助け合いながらも、個々の能力を最大限に発揮できる
楽しいチームビルディング研修です。

It is a training for companies that 1) Deepen friendship between employees
2) Learn importance of teamwork and communication.
via making Japanese dishes.

今回は株式会社サカタのタネ様の研修。2017年に実施して2回目の研修となりました。

今回も海外関係会社から社員が集まり、日本での研修の中に取り入れて頂きました。総勢26名様です。

わしょクックの研修の大きな特徴は会社の会議室でできる!ということ。

材料や必要な道具は全て持っていくので、簡単な水場があれば、研修が可能なのです。

なので、社員は時間のロスなくまた通常業務に戻れるのがメリット。
今回も大きな会議室をお借りしてのチームビルディング研修でした。

今回は「日本」をテーマに「巻きずし&創作チラシ寿司」を作りました。

日本といっても外国の方から見る日本は色々な”日本”があります。

今回はラグビーワールドカップがかなり盛り上がったので、
ラグビーに関する創作寿司がありました。

巻きずしをスクラブに見立てて積み上げ、チーズでユニフォームを作り、

カニカマで赤のライン。とても創造的でユニークです。

こちらはサカタのタネの中でも良く売れるヒマワリを象ったもの
すごく繊細で綺麗です。

日本と外国の社員同士が協力して作り上げ

最後はプレゼンをします。

このプレゼンテーションもチームで色々と思考を凝らし、
どのチームも印象的で、また楽しく発表してくれます、

料理は言葉・習慣などの壁を越え外国人と日本人の
社員同士のコミュニケーションが上手に図れます。

わしょクックでは企業のニーズに合わせて色々な企業研修を実施しています。

・外国人と日本人の社員のチームワーク力向上や親睦強化

・海外本社から会議に来た本社外国人社員との親睦研修

・海外からの来賓への和食体験および
日本社員とのパートナーシップ強化

・日本人向けの英語研修 等

ご興味のある企業様はわしょクック株式会社までお問い合わせください

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000021167.html

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一般社団法人外国人向け料理協会 認定講師養成スクール

外国人向け料理教室で働いたり、運営するためのスクールです
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認定講師育成スクール
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日時
11月17日(日)14時~15時 相模大野会場
11月18日(月)10時~11時 相模大野会場
11月21日(木)15時~16時 相模大野会場
12月2日(月)10時~11時 相模大野会場
12月3日(火)10時~11時 相模大野会場
12月4日(水)14時~15時 相模大野会場
12月6日(金)10時~11時 相模大野会場

場所:相模大野教室 (相模大野駅から徒歩4分です)
こちらからお申込み下さい

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外国人に和食を教える7つの法則

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わしょクック株式会社
「外国人向け 和食教室」
http://washocook.com

一般社団法人外国人向け料理教室協会
http://cookingforeigners.org/



外国人向け「デコ寿司」レッスン

外国人向け「デコ寿司」レッスン

in 相模原国際交流ラウンジ

相模原国際交流ラウンジで在日の外国の方に

ハートのクマさんのデコ寿司レッスンを開催しました。

この相模原国際交流ラウンジのイベントは

私が初めて外国人向け料理教室を開催した思い出のイベント
今年で5年目を迎えます。

そして来年からは相模大野在住の認定講師の方に引継ぎます。

 

今回 参加者は13名、ボランティア高校生も参加し、
にぎやかなイベントになりました。

わしょクックの講師も「デコ寿司のディプロマー」が7名、

受講中が8名とデコ寿司ができる講師が増えてきました。

今後四谷スタジオやFCの教室で開催していきます。

今回は講師達も初のデコ寿司レッスン。念入りに練習した甲斐あって
大好評でした。

皆さん上手に出来上がり、切った瞬間は「わぉ~~~」

という歓声が上がります。

出汁の取り方、みそ汁もご紹介しました。

皆さん顆粒ダシしか使ったことがないとの事で、

出汁を使ったみそ汁の優しい味に感動していました。

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認定講師育成スクール講座とは
認定講師の活動についてなどです。

日時

8月 3日(土)10時~11時
8月 4日(日)10時~11時
8月 6日(火)13時~14時
8月 7日(水)10時~11時
8月10日(土)10時~11時

場所:相模大野(小田急線相模大野駅から 徒歩4分)
追って詳細をお送りします。

下記連絡先までご希望の日程・お名前・電話番号をご記入の上
お申込みください。折り返しご連絡致します。
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外国人向けプチホームステイ型の和食料理レッスン

先生の自宅でする
プチホームステイ型レッスン

Enjoys touch with local people at their home.

訪日外国人が急増化している中、よりリアルな日本を知るべく
日本人の家庭生活や地方生活に興味を増す
観光客が増えています。

又レストランでは味わえない色々な家庭の味を体験したいと感じています。

今般わしょクックでは上記を鑑み

「先生の自宅でするプチホームステイ型レッスン」

をスタート致します。

訪日外国人がホームスティ感覚で料理を体験できる新しいレッスンです。

1.講師の自宅でするプチホームステイ型レッスンです。
日本の家のレイアウトやキッチン用品も色々で、
通常の旅行では味わえない日本を発見!

 

2.レストランでは食べられない家庭の味を食べて学べます。
全国の講師によって和食料理も様々。
色々な食材や文化・伝統、方言などについても
おしゃべりしながら学べます。

3.料理は英語でレッスン。より深いコミュニケーションが図れます。

一般社団法人 外国人向け料理教室協会の認定ホストだから安心

講師育成スクールを卒業し、
テストに合格した講師のみがホストになっています。
安心してレッスンにご参加ください!

訪日外国人向けのプランとしてご興味のある

企業様はお問合せ下さい

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日時
8月 6日(火)13時~14時
8月3日(土)10時~11時
8月 7日(水)10時~11時
8月10日(土)10時~11時

場所:相模大野(小田急線相模大野駅から 徒歩4分)
追って詳細をお送りします。

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外国人向け企業研修に「和食でチームビルディング」

社員同士のチームワークや
コミュニケーション力の向上を図ります。

外国人向け和食教室を運営しているわしょクック株式会社は

企業様向けに外国人向けのチームビルディング研修を開催しています。

料理は言葉・習慣などの壁を越え、
外国人と日本人の社員同士のコミュニケーションが上手に図れます。

また「和食」という外国人が興味のあるテーマで料理を作るなかで、

社員同士が共通のゴールを目指し、

お互いに助け合いながらも個々の能力を最大限に発揮できる

楽しいチームビルディング研修です。

海外から優秀な外国人を採用する企業は年々増加しています、
しかし定着率は低いのが現状です。

その理由の1つに
「日本人社員に馴染めない」
「言葉が伝わらない」
「本音を話す相手がいない」など

コミュニケーション不足によるものがあげられます。

和食でチームビルディング研修は料理実習を通して、
楽しみながらチームビルディングを学びます。

具体的にはテーマを決めて「巻きずし&チラシ寿司」を作ります。


共同作業の中で

協調性やリーダーシップ、クリエーティブ性など
個々の特性もわかってきます。

出来上がった後は各チームプレゼンをして作った作品を
説明してもらいます。

普段とは違う環境で「和食」といった
外国人・日本人共に興味のある題材で実施するので
研修効果も深まります。

<企業様の導入例>
・外国人と日本人の社員のチームワーク力向上や親睦強化
・海外本社から会議に来た本社外国人社員との親睦研修
・海外からの来賓への和食体験および日本社員とのパートナーシップ強化
・外国人新人研修 等導入例:富士通株式会社・資生堂株式会社・株式会社サカタのタネ・サノフィ
日本バイリーン株式会社・日本ゴア株式会社など
ご興味のある企業様はわしょクック株式会社までお問い合わせください

外国の方に料理を教える教室を開校したい方へ

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日時
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8月 6日(火)13時~14時
8月 7日(水)10時~11時
8月10日(土)10時~11時

場所:相模大野(小田急線相模大野駅から 徒歩4分)
追って詳細をお送りします。

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カイ日本語学校の留学生へのキャラ弁レッスン

Character Lunch box lesson for
international students

外国人留学生向け キャラ弁レッスン(団体)

毎年恒例の「カイ日本語学校」の留学生への

キャラ弁レッスンを開催しました。

1か月の短期サマースクールに勉強している学生さんに

日本の文化を伝える課外実習を担当しています。

今年で3回目を迎えます。

3年前は認定講師の皆さんも初めての団体にドキドキ!

でも今年は認定講師の皆さんがリーダーを立てて

自分たちで準備・レッスン・試食での会話・片付け

全てを実施してくれました。

そのチームワークと手際の良さは縛らしかったです。
カイ日本語学校のご担当者の方も感心するくらいです。

私は黒子です。

写真係として皆さんの様子を撮影して回りました。

皆さん、ハート型の厚焼き玉子をつくったり、目や鼻を海苔・チーズで作ったり、創意工夫をして取り組んでいました。

今回はベテランの講師4名にスタージュ4名

初めて入る団体研修に少し緊張したスタージュ生もいましたが、

皆さん積極的にレッスンに参加・会話を楽しんでました

わしょクックのレッスンは「おもてなし」の気持ちが第一義。

そして、5感に訴えかけながら楽しく、エンターテイメントなレッスンをするのが特徴です。

訪日外国人の方は、和食を勉強しに来るのではなく、楽しみにいらっしゃるのです。その期待に応えるこそが私たちのレッスンと思っています。

今回も沢山の大きな笑顔を見ることができました。

外国の方に料理を教える教室を
開校したい方へ

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7月は満席になりましたので、8月追加開催です。

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認定講師の活動についてなどです。

日時
8月 6日(火)13時~14時
8月 7日(水)10時~11時
8月10日(土)10時~11時

場所:相模大野(小田急線相模大野駅から 徒歩4分)

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認定講師育成スクールへの想い

外国人向け料理教室 代表

富永紀子のご紹介

こんにちは。富永紀子です。

私は、四谷・相模大野・大阪で「外国人向け和食教室」

わしょクックを主宰しています。

“和食とくに家庭で食される和食を世界に広げたい“

と思い事業を運営しています。

また、和食を一緒に広げていく伝道師となる“講師”も育成しています。

外国人向け教室を開業したいと思っているみなさんを応援するべく

「認定講師育成スクール」をつくりました。

一般社団法人外国人向け料理教室を立ち上げ、スクールを開催し

認定書をお渡ししています。

現在卒業生が全国・海外の73フランチャイズで
活躍しています。

私が、教室を開く前に経験していたことは、

「外資化粧品メーカーのマーケッター」でした。

なので、料理の先生が専門というより

その料理の先生や教室をどのように売れるようにしていくか!

が専門です。

料理の先生にはある程度スキルを学べばなれますが、

皆さんが一番悩んでいるのは“集客”です

多くの資格講座は資格を発行しますが、

集客方法は教えないのが一般的です

だから、やっと資格を取っても、その資格を活かせないのです。

私はこのスクールを始めるにあたって

料理に限らず、教室を開催している先生に沢山お会いし感じたこと

みなさん、

料理などの専門分野の知識と技術はとても素晴らしいものをお持ちです。

その一方でWEB・インターネット操作関連の

知識や技術が 苦手が方が多いと感じました。

WEB・PCスキルは、 教室運営の上でも

必須のスキルです。

ここがきちんとできるかどうかで、

教室の経営・運営に大きな差が 出てくるのは間違えありません。

認定講師育成スクールではSNSやブログが苦手な人でも

きちんとフォローしていきます。

人生100年ライフといわれる時代に突入です。

ライフシフトとは

会社や家庭などに縛られずに

自由に生きれる時間が圧倒的な増えるのです

みなさんのハッピーに外国人向け料理教室がなると思っています。

みなさんと一緒に楽しく教室作りをしていきたいと思っています。

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https://cookingforeigners.org/courses